BYEMU T80是一类具有乳化性能的非离子表面活性剂,易溶于水、甲醇、乙醇、异丙醇等多种溶剂,不溶于动、矿物油;本品具有优良的乳化、分散、润湿等性能,在食品工业中,用量为0.1%~0.5%,用作冰淇淋、面包、糕点、糖果等乳化剂、分散剂和清凉饮料的浑浊剂。以防止奶油食品飞溅、食品老化,并改善品质、增加光泽、改进口感、提高柔软性,尤其是对奶油巧克力太妃糖有明显的防起霜效果;它可单独使用,亦可与甘油酯、蔗糖酯、司盘-60、司盘-65、司盘-80等食品乳化剂共同使用,发挥协同效应。还广泛用于高级化妆品、轻纺、医药工业作增溶剂,亦广泛用于纺织、油漆、乳化炸药、农药、印刷、石油等行业作乳化剂、稳定剂、润滑剂、柔软剂、抗静电剂。